KäseStrasse (Strada dei formaggi)

La route du fromage vous dévoilera tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur la fabrication du fromage et tous ses produits dérivés. La route du fromage du Bregenzerwald vous le dévoilera au mieux.

La Strada dei Formaggi non è una strada in senso tradizionale, bensì un’unione di esperti delle più svariate discipline, un sistema di tappe da scoprire che si estende su tutto il Bregenzerwald. I membri della Strada dei Formaggi organizzano tutto l‘anno delle manifestazioni, invitano a degustazioni e introducono ai segreti della produzione del formaggio.

Merita una visita per esempio la cantina dei formaggi a Lingenau, dove maturano 33.500 forme di formaggio. Presso Ingo Metzler a Egg è possibile prenotare dei corsi per la produzione di formaggi. Nel caseificio Andelsbuch è possibile degustare e acquistare prodotti di produzione locale, nonché di produzione biologica.

www.bregenzerwald.at - www.kaesestrasse.at